生鱼片最不雷的品种是什么? 乡民票选冠军出炉-110米栏世界纪录

生鱼片最不雷的品种是什么? 乡民票选冠军出炉 时间:2020年05月27日 02:20:17

生鱼片最不雷的品种是什么? 乡民票选冠军出炉

生鱼片是不少人最爱的食物之一,但每种不同的鱼类都有属于自己的不同滋味。近日就有人在PTT上发文询问:「鲑鱼生鱼片是不是最不雷的生鱼片?」而该贴文曝光后,也掀起了不少网友的疯狂热议。▲有网友在PTT上发文问卦。(图/翻摄自PTT)原PO表示,自己之前去吃寿司店,结果上来的生鱼片盘里的鲔鱼,跟西瓜一样干心情有够差,什么味道都没有,这也让原PO好奇的发文询问:「反观鲑鱼就是有一定水准,这样说对吧?」▲生鱼片。(示意图/翻摄自Pixabay)对此,网友们纷纷留言「养殖的就那样,能有什么差别」、「看店看人」、「那是你没吃过好吃的鲔鱼」、「可怜呐,没吃过高级鲔鱼」、「因为鲔鱼油脂丰富的部位你吃不到」、「不知道为什么在日本吃鲔鱼,就算是红色没脂肪的,也没什么腥味,到底品种一不一样呢?在台湾除了跑去吃黑鲔鱼大腹肉,没吃过好吃的鲔鱼」。▲鲑鱼生鱼片。(示意图/资料照)但就有人分析了各种鱼种的特色「鲑鱼就是那个鲑鱼味特别浓,喜欢多吃点」、「因为油脂浓,但是还是有鲜度差」、「鲑鱼就是肥,随便都不会多难吃」、「鲑鱼口味比较浓郁~所以就算争鲜放在盘子上变常温也好吃..,旗鱼只有三角部位筋比较少,很容易有筋膜,不适口。鲔鱼的话那个寿司店价位只能吃瘦肉,歹呷。红甘或青甘就要特别注意了,非常容易有寄生虫,鱼肉有红点」。

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